季の香メニュー, 季節の素材, 漁業, 郷土料理, 食材, 食材・海水魚

柳ハチメ / ウスメバル / 春告魚（はるつげうお / 滑川漁港 /

柳ハチメ / ウスメバル  / 春告魚（はるつげうお / 滑川漁港 / 富山県では、「ヤナギハチメ」や「ハツメ」と呼ぶのが一般的で … 続きを読む 柳ハチメ / ウスメバル / 春告魚（はるつげうお / 滑川漁港 /

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幻のわかめ / 宮崎特産・灰ぼしわかめ / 「灰付けわかめ」って知ってた？

幻のわかめ / 宮崎特産・灰ぼしわかめ / 「灰付けわかめ」って知ってた？ にほんブログ村   「灰ぼしわかめ」で有名だ … 続きを読む 幻のわかめ / 宮崎特産・灰ぼしわかめ / 「灰付けわかめ」って知ってた？

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氷見・夏マグロ / シーズン本番 / 知ってる？イカみたいな食感だよ！

氷見・夏マグロ / シーズン本番 / 知ってる？イカみたいな食感だよ！ にほんブログ村 富山湾・氷見の初夏の風物詩、氷見まぐろ 初 … 続きを読む 氷見・夏マグロ / シーズン本番 / 知ってる？イカみたいな食感だよ！

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◆黒あわび◆ / 貝の「王者」 / 夏は水貝、しゃぶしゃぶも美味！

◆黒あわび◆ / 貝の「王者」 / 夏は水貝、しゃぶしゃぶも美味！ にほんブログ村   黒あわびは、食用の貝類の中でも最 … 続きを読む ◆黒あわび◆ / 貝の「王者」 / 夏は水貝、しゃぶしゃぶも美味！

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ほたるいかの昆布締め / 自宅で作ろう / 簡単だよ！　

ほたるいかの昆布締め / 自宅で作ろう / 簡単だよ！　 にほんブログ村 ほたるいかは寄生虫がいるので、生食する場合は冷凍処理する … 続きを読む ほたるいかの昆布締め / 自宅で作ろう / 簡単だよ！　

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春のとらふぐ / 白子が最高！ / ふぐの王様 / 天然ものは産卵期で成熟してるよ！

春のとらふぐ / 白子が最高！ / ふぐの王様 / 天然ものは産卵期で成熟してるよ！ にほんブログ村 一般に冬が旬と思われている「 … 続きを読む 春のとらふぐ / 白子が最高！ / ふぐの王様 / 天然ものは産卵期で成熟してるよ！

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