もくず蟹 / 上海ガニとは近縁の高級珍味 / 初冬の子持ちが珍重されるよ / 種名は”japonica”

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あゆ漁解禁! / 富山県内の主な河川で一斉に解禁! / 今年は豊漁?

あゆ漁解禁! / 富山県内の主な河川で一斉に解禁! / 今年は豊漁? にほんブログ村 2017年6月17日12:33頃 県道62号 … 続きを読む あゆ漁解禁! / 富山県内の主な河川で一斉に解禁! / 今年は豊漁?

鮴(ごり) - 北大路魯山人も愛した小さな小魚

鮴(ごり) - 北大路魯山人も愛した小さな小魚 にほんブログ村 北陸の郷土料理で欠かせないのが「ゴリ」小さな川魚です。 小さなもの … 続きを読む 鮴(ごり) - 北大路魯山人も愛した小さな小魚

神通川・天然あゆ / 知ってる?降雨後の上流ものは抜群の旨さ / 夏の鮎

神通川・天然あゆ / 知ってる?降雨後の上流ものは抜群の旨さ / 夏の鮎     「あゆ」は食べるえさによって … 続きを読む 神通川・天然あゆ / 知ってる?降雨後の上流ものは抜群の旨さ / 夏の鮎