驚きの甘さ－ピーマン丸焼き－有機JAS －タネまで旨い－土遊野農場 にほんブログ村 苦味のある野菜の代表選手とも言えるピーマンです … 続きを読む 驚きの甘さ－ピーマン丸焼き－有機JAS －土遊野農場

至福の味－ボタンエビしゃぶしゃぶ－忘れられない味 にほんブログ村   とても知名度の高い「ぼたんえび」高級食材として有名 … 続きを読む 至福の味－ボタンエビしゃぶしゃぶ－忘れられない味

北陸の食 / 加賀れんこん天ぷら・蓮根もち/ 伝統野菜 / 加賀野菜 にほんブログ村 加賀野菜は戦前から栽培されている地場の伝統的 … 続きを読む 北陸の食 / 加賀れんこん天ぷら・蓮根もち/ 伝統野菜 / 加賀野菜

鮴(ごり) － 北大路魯山人も愛した小さな小魚 にほんブログ村 北陸の郷土料理で欠かせないのが「ゴリ」小さな川魚です。 小さなもの … 続きを読む 鮴(ごり) － 北大路魯山人も愛した小さな小魚

ばばちゃん(タナカゲンゲ)刺身・唐揚・鍋 – 知られざる日本海の秘食 にほんブログ村 ほとんど知られていない珍魚の「ば … 続きを読む ばばちゃん(タナカゲンゲ)刺身・唐揚・鍋 – 知られざる日本海の秘食

シロガイ－焼いて美味しいよ にほんブログ村 日本海や太平洋の北側で採れる貝です。標準和名はサラガイ。 富山での地方名はマンジュガイ … 続きを読む シロガイ－焼いて美味しいよ

有機JASきゅうり塩もみ-土遊野農場 にほんブログ村 夏野菜の代表といえばキュウリ(胡瓜)と思う人も多いと思います。 有機圃場の自 … 続きを読む 有機JASきゅうり塩もみ-土遊野農場

ミョウガと夏野菜のピクルス にほんブログ村   夏の富山県産みょうがやキュウリ、ミニトマト等のさっぱりピクルスです。 レ … 続きを読む ミョウガと夏野菜のピクルス