一寸豆(そら豆) / プロが作る八ケ山の野菜 / 富山に残る最後の産地市場 / 八ケ山青果出荷組合

八ケ山・一寸豆(そら豆)は、現在数件のプロ農家さんが生産しています。

5月下旬めから8月上旬頃までの期間に出荷しています。

主にハウス栽培です。

八ケ山・一寸豆(そら豆)は、鞘ごと焼いて中の豆をそのまま食べても、美味しいことで知られています。

新しいものはサヤも食べることが出来るんです。

他にも、煮物や炒め物、スープ等に利用されます。

朝摘み、採れたてそのままなので、不要な添加物使用の心配が無いので安心です。

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