伝統的食文化 - 地域を育て継続的に循環する社会の仕組みと自然

にほんブログ村 加工されていない、天然の常願寺川伏流水だけで 炊きあげた「白御飯」。 伊賀土の土鍋に、昔ながらの竹ザルで洗米した、 … 続きを読む 伝統的食文化 - 地域を育て継続的に循環する社会の仕組みと自然

観光客さまにおすすめ!「ここだけの食」コース 10,000円~ 他にも

にほんブログ村 富山湾の秘食の食材のコースです。素材のリクエストも可能です。 素材の単品お取り置きも出来ます 観光客さま向きコース … 続きを読む 観光客さまにおすすめ!「ここだけの食」コース 10,000円~ 他にも

かに料理 コース仕立も出来ます 6,000円~150,000円(お一人様価格)

にほんブログ村 富山湾のカニ料理を堪能していただくコースです。 カニの単品お取り置きも出来ます。   カニコースの参考で … 続きを読む かに料理 コース仕立も出来ます 6,000円~150,000円(お一人様価格)

1個がなんと3万円!の”シイタケ” 知ってる? / 「のとてまり」初セリ 北陸の冬を代表する山の幸

1個がなんと3万円!の”シイタケ” 知ってる? / 「のとてまり」初セリ 北陸の冬を代表する山の幸 にほん … 続きを読む 1個がなんと3万円!の”シイタケ” 知ってる? / 「のとてまり」初セリ 北陸の冬を代表する山の幸

季の香の会 / 和リキュール「いちご酒」/ 熱燗専用酒 / 猪ジビエ

季の香の会 / 和リキュール「いちご酒」/ 熱燗専用酒 / 猪ジビエ 9月の12日に、久しぶりに「季の香の会」を開催しました。 今 … 続きを読む 季の香の会 / 和リキュール「いちご酒」/ 熱燗専用酒 / 猪ジビエ

絵献立 / 秋のえび・かに膳 / 「産地でないと食べられない至高の美味しさ「生の焼きが二」/ 至福の特大ぼたんえび

絵献立 / 秋のえび・かに膳 / 「産地でないと食べられない至高の美味しさ「生の焼きが二」/ 至福の特大ぼたんえび       秋 … 続きを読む 絵献立 / 秋のえび・かに膳 / 「産地でないと食べられない至高の美味しさ「生の焼きが二」/ 至福の特大ぼたんえび

富山の『おいしさ』と『こころ』を!県産・苺と酒米酒で作った和リキュールいちご酒

富山の『おいしさ』と『こころ』を!県産・苺と酒米酒で作った和リキュールいちご酒 地域をつなぐ「クラウドファンディング」第一弾 &n … 続きを読む 富山の『おいしさ』と『こころ』を!県産・苺と酒米酒で作った和リキュールいちご酒

絵献立 / 初秋のごちそう膳 / 「深層水あわび」と、「松茸」。ひと味違う酒米「甘酒」

絵献立 / 初秋のごちそう膳 / 「深層水あわび」と、「松茸」。ひと味違う酒米「甘酒」   秋を迎えて季節が変わる時期な … 続きを読む 絵献立 / 初秋のごちそう膳 / 「深層水あわび」と、「松茸」。ひと味違う酒米「甘酒」