巨大アスパラ / 生アスパラサラダ / さぬきのめざめ / 春の食材

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春分も過ぎて春らしくなってきました。

そこで、春の食材「アスパラガス」です。

多くが輸入されているアスパラガスですが、

これは香川県が独自に開発した品種です。

ただ大きいだけでなく一般の品種「ウエルカム」と比べて

筋が少なく柔らかいのが特徴です。

大きさはなんと、こんなんです!

根本の方まで柔らかいので生食出来ます。

サラダが絶品です!

そのままでも甘くて美味しい!

神通町のサブロウさん

ガラスの器に盛りつけると、とても「春らしく」なりました。

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