知ってる?巨大しいたけ 天恵菇(てんけいこ) /.プレミアム椎茸/ 「美食女子コンテスト」グランプリ

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国内最大級、食の祭典FOODEX JAPAN2015、「美食女子コンテスト」グランプリを獲得するほどの美味しさが認められた、美食シイタケです!

 

2002年3月に誕生した「なばし天415号」

形が悪く栽培が難しいとされ商品化されませんでしたが

通常のシイタケの3倍の旨味成分を持ち、直径12cmもの巨大になるところから研究が進められ

2014年11月から発売されました。

 

 

 

おすすめの食べ方は「しいたけしゃぶしゃぶ」

しんなりしてきたら食べごろです。

セイロ蒸しも美味!

贅沢にシイタケ丼も美味です

 

11月頃から3月頃までが収穫の目安です。
能登で生産されています。

 

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