春の山菜 / 知ってる? 絶品!ハリギリ / 野趣あふれる味わい / 氷見・天然、自生もの

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春の上級者向けの山菜　(ハリギリ/はりぎり)。

採取が難しいので流通量が少ないのと、知名度が低いので、

一般には、あまり知られていませんが、その味わいは絶品です。

野趣あふれる味わいは、山菜の中でも一番と評価する方も多いです。

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