小型機船底びき網漁 / はたはた / 刺身で美味 / ほくほくして甘～い / 滑川漁港 /
◆富山湾・はたはた◆
富山では秋から春にかけて水揚げされるようになります。
日本海に多く分布して秋田県の県魚にもなっている魚です。
ハタハタは過去に大量に乱獲されたために激減しました。
平成4年～平成7年まで全面禁漁されたことで資源量が回復してきました。
富山県でも平成27年頃から沢山獲れるようになってきました。
滑川漁港では小型機船底びき網漁でエビ類と一緒に獲れます。
鱗が無く食べやすいので一般家庭でもお馴染みの魚です。
新鮮なものは刺身や酢〆、唐揚げでもびっくりするほど美味です。
そのまま焼いたり、干物にして焼いても美味しいです。
とても、ほくほくして甘～いのが特徴です。
小型機船底びき網漁業
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