シロガイ－焼いて美味しいよ

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日本海や太平洋の北側で採れる貝です。標準和名はサラガイ。

富山での地方名はマンジュガイ

漆喰のような美しい白色の貝です。

主に北海道が産地であることが多いです。

刺身でも美味しいですが、やっぱり貝は蒸したり焼いたりすると美味しさが倍増します。

焼くとぷっくり膨らんでジューシーな汁が溢れてきます。

暑いこの時期に焼きシロガイで英気を養えます。

口に含むと肉汁が溢れてきて、とても幸せな気分になります。

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