季の香, 季の香メニュー, 季節の素材, 日本酒, 生産者

コシヒカリ８割磨き　/　燗酒の極めつけ!　/　３年熟成古酒　/　吉乃友酒造

コシヒカリ８割磨き　/　燗酒の極めつけ!　/　３年熟成古酒　/　吉乃友酒造 これから燗酒の恋しい季節です。   燗酒の極めつけのよ … 続きを読む コシヒカリ８割磨き　/　燗酒の極めつけ!　/　３年熟成古酒　/　吉乃友酒造

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メディア取材, 季の香, 季の香メニュー, 料理

チューリップテレビ　/　ミタイノコレクション　/　「季の香」のランチ / 畑野直子 / 冨並望美

チューリップテレビ　/　ミタイノコレクション　/　「季の香」のランチ / 畑野直子 / 冨並望美 チューリップテレビ ミタイノコレ … 続きを読む チューリップテレビ　/　ミタイノコレクション　/　「季の香」のランチ / 畑野直子 / 冨並望美

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季の香メニュー, 季節の素材, 漁業, 食材, 食材・甲殻類、他

富山湾のカニ/紅ズワイガニ/ベニズワイガニ/古志の紅ガニ(アカガニ)

富山湾のカニ/紅ズワイガニ/ベニズワイガニ/古志の紅ガニ(アカガニ) 漁期：９月始めから５月末 鮮度最高の紅ずわいがに(新湊漁港・ … 続きを読む 富山湾のカニ/紅ズワイガニ/ベニズワイガニ/古志の紅ガニ(アカガニ)

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在来種、伝統種, 季の香メニュー, 季節の素材, 郷土料理, 食材, 食材・農産物

加賀れんこん　/　加賀野菜　/　伝統野菜　/　在来種

加賀れんこん　/　加賀野菜　/　伝統野菜　/　在来種 「加賀野菜」は戦前から生産されてきた地域の風土に根ざして進化してきた野菜です … 続きを読む 加賀れんこん　/　加賀野菜　/　伝統野菜　/　在来種

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在来種、伝統種, 富山－八尾・大沢野・細入・大山, 日本酒, 生産者

酒米・尾山錦 / 無農薬で自家生産 / 田植え体験 / 八尾の桐谷 / 玉旭酒造

酒米・雄山錦 / 無農薬で自家生産 / 田植え体験 / 八尾の桐谷 / 今日は玉旭さんの酒米・雄山錦を 自ら無農薬で生産する取組み … 続きを読む 酒米・尾山錦 / 無農薬で自家生産 / 田植え体験 / 八尾の桐谷 / 玉旭酒造

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メディア取材, 漁業, 食材・海水魚, 食材・甲殻類、他

ダイオウイカ / 食べたことある？ / 普通に美味 / 一緒に記念写真

ダイオウイカ / 食べたことある？ / 普通に美味   今日、ニュースでもやってましたが、新湊漁港に6.3mの巨大ダイオ … 続きを読む ダイオウイカ / 食べたことある？ / 普通に美味 / 一緒に記念写真

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