シーズン到来！「げんげ」 / 「下の下」から「幻魚」へ大出世！ / たっぷりのコラーゲンで人気！
シーズン到来！「げんげ」 / 「下の下」から「幻魚」へ大出世！ / たっぷりのコラーゲンで人気！ かつて冷蔵設備が乏しかった時代に … 続きを読む シーズン到来！「げんげ」 / 「下の下」から「幻魚」へ大出世！ / たっぷりのコラーゲンで人気！
カテゴリー: 季節の素材
池田のさつまいもと縄文時代 / 池田の名品「なると金時」ってのがあるんだって！
池田のさつまいもと縄文時代 / 池田の名品「なると金時」ってのがあるんだって！ たくさん取れて、美味しいことで有名な … 続きを読む 池田のさつまいもと縄文時代 / 池田の名品「なると金時」ってのがあるんだって！
季の香の会 / 和リキュール「いちご酒」/ 熱燗専用酒 / 猪ジビエ
季の香の会 / 和リキュール「いちご酒」/ 熱燗専用酒 / 猪ジビエ 9月の12日に、久しぶりに「季の香の会」を開催しました。 今 … 続きを読む 季の香の会 / 和リキュール「いちご酒」/ 熱燗専用酒 / 猪ジビエ
新米！ / 富山で生まれたブランド米「てんたかく」 / さっぱりとした味わいが人気だよ！ / 土遊野農場
新米！ / 富山で生まれたブランド米「てんたかく」 / さっぱりとした味わいが人気だよ！ / 土遊野農場 2006年3月9日に品種 … 続きを読む 新米！ / 富山で生まれたブランド米「てんたかく」 / さっぱりとした味わいが人気だよ！ / 土遊野農場
絵献立 / 秋のえび・かに膳 / 「産地でないと食べられない至高の美味しさ「生の焼きが二」/ 至福の特大ぼたんえび
絵献立 / 秋のえび・かに膳 / 「産地でないと食べられない至高の美味しさ「生の焼きが二」/ 至福の特大ぼたんえび 秋 … 続きを読む 絵献立 / 秋のえび・かに膳 / 「産地でないと食べられない至高の美味しさ「生の焼きが二」/ 至福の特大ぼたんえび
八ケ山・栗 / 縄文時代から食べてたんだって / チルドで保存すると甘くなるよ！
八ケ山・栗 / 縄文時代から食べてたんだって / チルドで保存すると甘くなるよ！ 栗は、5千年以上前の縄文時代中期の … 続きを読む 八ケ山・栗 / 縄文時代から食べてたんだって / チルドで保存すると甘くなるよ！
絵献立 / 初秋のごちそう膳 / 「深層水あわび」と、「松茸」。ひと味違う酒米「甘酒」
絵献立 / 初秋のごちそう膳 / 「深層水あわび」と、「松茸」。ひと味違う酒米「甘酒」 秋を迎えて季節が変わる時期な … 続きを読む 絵献立 / 初秋のごちそう膳 / 「深層水あわび」と、「松茸」。ひと味違う酒米「甘酒」
万願寺とうがらし / 万願寺地区で栽培されていたから「万願寺」 / 富山でもお馴染みの京野菜
万願寺とうがらし / 万願寺地区で栽培されていたから「万願寺」 / 富山でもお馴染みの京野菜 万願寺とうがらしは7月 … 続きを読む 万願寺とうがらし / 万願寺地区で栽培されていたから「万願寺」 / 富山でもお馴染みの京野菜
加賀れんこん / 伝統野菜 / 加賀で作ってるから加賀れんこんって言うんだって!
加賀れんこん / 伝統野菜 / 加賀で作ってるから加賀れんこんって言うんだって! お盆を過ぎた頃になると、加賀レンコンを見かけ … 続きを読む 加賀れんこん / 伝統野菜 / 加賀で作ってるから加賀れんこんって言うんだって!
絵献立 / 杪夏のごちそう膳 / 「深層水あわび」と、「ほたるいか」のご馳走
絵献立 / 杪夏のごちそう膳 / 「深層水あわび」と、「ほたるいか」のご馳走。 お盆も過ぎて季節が変わる時期なので献立を変更しまし … 続きを読む 絵献立 / 杪夏のごちそう膳 / 「深層水あわび」と、「ほたるいか」のご馳走