万願寺とうがらし / 万願寺地区で栽培されていたから「万願寺」 / 富山でもお馴染みの京野菜
万願寺とうがらし / 万願寺地区で栽培されていたから「万願寺」 / 富山でもお馴染みの京野菜 万願寺とうがらしは7月 … 続きを読む 万願寺とうがらし / 万願寺地区で栽培されていたから「万願寺」 / 富山でもお馴染みの京野菜
カテゴリー: 在来種、伝統種
加賀れんこん / 伝統野菜 / 加賀で作ってるから加賀れんこんって言うんだって!
加賀れんこん / 伝統野菜 / 加賀で作ってるから加賀れんこんって言うんだって! お盆を過ぎた頃になると、加賀レンコンを見かけ … 続きを読む 加賀れんこん / 伝統野菜 / 加賀で作ってるから加賀れんこんって言うんだって!
天草って知ってる？ / 本物の「ところてん」の高級原料だよ！ / バリ旨！ / 富山湾で採れるんだよ！
天草って知ってる？ / 本物の「ところてん」の高級原料だよ！ / バリ旨！ / 富山湾で採れるんだよ！ 天草(てんぐ … 続きを読む 天草って知ってる？ / 本物の「ところてん」の高級原料だよ！ / バリ旨！ / 富山湾で採れるんだよ！
土用干し / 梅干作ろう！ / 簡単だよ！ / お店で売ってるのは「調味梅漬け」や「調味梅干」って別物だよ！
土用干し / 梅干作ろう！ / 簡単だよ！ / お店で売ってるのは「調味梅漬け」や「調味梅干」って別物だよ！ 2017年の土用は7 … 続きを読む 土用干し / 梅干作ろう！ / 簡単だよ！ / お店で売ってるのは「調味梅漬け」や「調味梅干」って別物だよ！
新川だいこん / 知ってる？「美人だいこん」って言われてるよ / すべすべでキメが細かい
新川だいこん / 知ってる？「美人だいこん」って言われてるよ / すべすべでキメが細かい 「新川だいこん」は魚津市を … 続きを読む 新川だいこん / 知ってる？「美人だいこん」って言われてるよ / すべすべでキメが細かい
名残のコシアブラ / 春の山菜 / 山菜の女王 / 立山町・天然、自生もの
名残のコシアブラ / 春の山菜 / 山菜の女王 / 立山町・天然、自生もの もう5月も終わりが近づいてますが、近所の八百屋さんに … 続きを読む 名残のコシアブラ / 春の山菜 / 山菜の女王 / 立山町・天然、自生もの
家庭で出来る、手作り食品 / 自家製干し果物 / ドライフルーツ
家庭で出来る、手作り食品 / 自家製干し果物 / ドライフルーツ 次世代に伝え、子供に食べさせたい 家庭で出来る、手作り食品。 N … 続きを読む 家庭で出来る、手作り食品 / 自家製干し果物 / ドライフルーツ
日本酒造り / 精米 / 酒米 / 五百万石 / 調理しても美味しいよ！
日本酒造り / 精米 / 酒米 / 五百万石 / 調理しても美味しいよ！ 日本酒の工程の中でさいしょの仕事が精米でしょうか。 富 … 続きを読む 日本酒造り / 精米 / 酒米 / 五百万石 / 調理しても美味しいよ！
加賀れんこん / 加賀野菜 / 伝統野菜 / 在来種
加賀れんこん / 加賀野菜 / 伝統野菜 / 在来種 「加賀野菜」は戦前から生産されてきた地域の風土に根ざして進化してきた野菜です … 続きを読む 加賀れんこん / 加賀野菜 / 伝統野菜 / 在来種
酒米・尾山錦 / 無農薬で自家生産 / 田植え体験 / 八尾の桐谷 / 玉旭酒造
酒米・雄山錦 / 無農薬で自家生産 / 田植え体験 / 八尾の桐谷 / 今日は玉旭さんの酒米・雄山錦を 自ら無農薬で生産する取組み … 続きを読む 酒米・尾山錦 / 無農薬で自家生産 / 田植え体験 / 八尾の桐谷 / 玉旭酒造