富山湾のカニ/毛がに/毛ガニ

富山湾のカニ/毛がに/毛ガニ

漁期:ほぼ通年


 水深30-200mの砂泥底に棲んでいます。

水揚げ量は少ないですが通年、刺し網や小型機船底びき網で漁獲されます。

あまりに獲れ無いので滑川の漁師の間では「レアもの」と呼ばれています。

過食部は少ないが、甘くて食味に優れます。

特にミソが美味で、中でも小ぶりの物が美味しいです

メスがにが美味しいとされ珍重されます。

流通量が極めて少ないので一般的に高価で取引されます。

富山県では、あまり馴染みが少ないカニですが、極上の味わいの逸品です。

富山湾のカニ,毛がに,毛ガニ


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