名残りの真鱈 / 真鱈は春になると何処へ行くのか / 激ウマ白子

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昨日は珍しく真鱈の雄が一尾いました。

この時期には珍しく、まだまだ立派な白子が入っていました。

真鱈と言えば冬を代表する魚ですね。

美味しい真鱈の白子ですが。

春を過ぎると真鱈はトンと見かけなくなります。

何処へ行ってしまうのでしょうか?

真鱈はだいたい11月頃から獲れ始めます。

この頃はだいぶ深くて300m位の水深の場所に居ます。

この頃が真鱈漁の最盛期です。

暖かくなって3月頃になると産卵のために浅瀬に移動して来ます

この頃は50mくらいの場所でも獲れます。

だんだんと白子も貧弱になり身の締まりもなくなってきます。

そして産卵が終わると獲れなくなってしまいます。

もっと沖のほうに移動してしまうのでしょうか。

桜の頃と共に真鱈は居なくなり

秋の声を聞く頃までお別れです。

真鱈も様々な漁法で獲れますが、

刺網漁で狙うときは真鱈の専用網や、赤ガレイの網で獲ります。

 

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