シロガイ－焼いて美味しいよ
日本海や太平洋の北側で採れる貝です。標準和名はサラガイ。
富山での地方名はマンジュガイ
漆喰のような美しい白色の貝です。
主に北海道が産地であることが多いです。
刺身でも美味しいですが、やっぱり貝は蒸したり焼いたりすると美味しさが倍増します。
焼くとぷっくり膨らんでジューシーな汁が溢れてきます。
暑いこの時期に焼きシロガイで英気を養えます。
口に含むと肉汁が溢れてきて、とても幸せな気分になります。
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