巨大アスパラ / 生アスパラサラダ / さぬきのめざめ / 春の食材
春分も過ぎて春らしくなってきました。
そこで、春の食材「アスパラガス」です。
多くが輸入されているアスパラガスですが、
これは香川県が独自に開発した品種です。
ただ大きいだけでなく一般の品種「ウエルカム」と比べて
筋が少なく柔らかいのが特徴です。
大きさはなんと、こんなんです！
根本の方まで柔らかいので生食出来ます。
サラダが絶品です！
そのままでも甘くて美味しい！
神通町のサブロウさんの
ガラスの器に盛りつけると、とても「春らしく」なりました。
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