「きじえび」って知ってる？ / 体のシマ模様が綺麗だよ

富山湾のエビでお馴染みなのは、何と言っても「甘えび」です。次に「ボタンエビ」ですね。

「キジエビ」は「シマエビ」とも呼ばれていて、主に「えびかご縄漁業」や「小型機船底曳き網漁業」で

他のエビに混ざって極少量だけ獲れます。アマエビよりも大きくなり体長は大きなものだと15cm程になります。

標準和名は「モロトゲアカエビ」と言うちょっと難しい名前です。

味わいは甘エビやボタンエビのような甘味があって美味しいです。

甘えびと同じく、3-4歳頃までにオスから雌に性転換します。

体の縞模様が美しいエビです。

漁期：県内各地の漁港を合わせれば、ほぼ通年

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