陛下も好物の大変に美味しい魚! /笹がれい / 献上がれい / 寒風干し / ヤナギムシガレイ
陛下も好物の大変に美味しい魚です。
福井県では毎年５宮家に５尾づつ献上していて別名「献上がれい」と呼んでいます。
主に刺し網で漁獲されます。
滑川はホタルイカが産卵に来る特殊な地形で、海底が非常に急峻です。
300m程沖合の100-150m位の深さに仕掛けた１枚網に、「のどぐろ」や
「めだい」、「するめいか」と一緒に獲れてきます。
標準和名は「ヤナギムシガレイ」と云い、
干したものを「ササガレイ」と呼び珍重されています。
新鮮なものの刺身もマコガレイに劣らず美味です。
大きなものほど美味とされ、抱卵したものは特に高価で取引される超高級魚です。
旬：晩秋～春 盛期は冬
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