月別: 2017年10月

在来種、伝統種, 季の香メニュー, 季節の素材, 家庭の手作り食品, 料理, 生産者, 郷土料理, 食材, 食材・農産物, 食材・野生種、自生

最後の青とうがらし / 「ゆずこしょう」にするよ！ /　こんなに美味しいの？ / 青なんば

最後の青とうがらし / 「ゆずこしょう」にするよ！ /　こんなに美味しいの？ / 青なんば   青とうがらし(青なんば) … 続きを読む 最後の青とうがらし / 「ゆずこしょう」にするよ！ /　こんなに美味しいの？ / 青なんば

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季節の素材, 生産者, 食材, 食材・農産物

八ケ山・春菊 / 路地栽培だから美味しいよ！ / 富山に残る最後の産地市場 / 八ケ山青果出荷組合

八ケ山・春菊 / 路地栽培だから美味しいよ！ / 富山に残る最後の産地市場 / 八ケ山青果出荷組合 八ケ山・春菊は、10月中旬～出 … 続きを読む 八ケ山・春菊 / 路地栽培だから美味しいよ！ / 富山に残る最後の産地市場 / 八ケ山青果出荷組合

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秋の彼岸と「あけび」 / 秋を感じさせる上品な甘味 / ツルは丈夫でザルや家具に利用するよ / 木通・アケビ / 南砺・山田村

秋の彼岸と「あけび」 / 秋を感じさせる上品な甘味 / ツルは丈夫でザルや家具に利用するよ / 木通・アケビ / 南砺・山田村 ア … 続きを読む 秋の彼岸と「あけび」 / 秋を感じさせる上品な甘味 / ツルは丈夫でザルや家具に利用するよ / 木通・アケビ / 南砺・山田村

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富山ゆず / 「庄川ゆず」と井波別院瑞泉寺 / 池田や八尾でも栽培されているよ！

富山ゆず / 「庄川ゆず」以外にも池田や八尾でも栽培されているよ！   かんきつ類は四国などの温暖な地域で栽培されている … 続きを読む 富山ゆず / 「庄川ゆず」と井波別院瑞泉寺 / 池田や八尾でも栽培されているよ！

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ホンシメジ（本占地)　香り松茸、味じめじ / 店で売ってるのは「ブナシメジ」って類似品だよ！

ホンシメジ（本占地)　香り松茸、味じめじ / 店で売ってるのは「ブナシメジ」って類似品だよ！ ホンシメジ（本占地)は松茸と同様に栽 … 続きを読む ホンシメジ（本占地)　香り松茸、味じめじ / 店で売ってるのは「ブナシメジ」って類似品だよ！

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