しいたけ　しゃぶしゃぶ　/　しいたけの食べ方

しいたけの季節も間もなく終わりです。

価格もずいぶんと安くなったので、

しいたけの美味しい食べ方を紹介したいと思います。

３回目は「しいたけしゃぶしゃぶ」

シンプルですが、しいたけの美味しさが味わえます。

10-60秒ほど、お好みの時間で茹でるだけ。

何も漬けなくてもシイタケの旨味だけで食べられます。

お好みで「ポン酢」も良いです。

とても良い出汁が出るので野菜も一緒にしゃぶしゃぶして最後に雑炊がお薦めです。

写真は巨大シイタケ「てんけいこ」です。

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