行者にんにく－　知る人ぞ知る美味しさ！

行者ニンニクは、ユリ科の多年草でタマネギ、にんにく、ねぎの仲間です。

普通のニンニクよりも香りが強い、強烈な味の山野草です。

生で食べたり、醤油漬けにしたり、天ぷらにするのが一般的です。

近年は栽培物が多くなりましたが、収穫までに5年以上を要するので、

量販店等で見かけることは少ないかもしれません。

野趣あふれる香りと味わいで疲労回復にも効果があるといわれています。

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