秋の便り-新サンマｰ北海道
今年は良い出だしの漁です。
今年は北海道の１０トン未満の小型棒受網漁船が２隻でロシア200海里内での操業が始まり６日に道東に初水揚げされました。
今年の漁の出だしは順調で北海道の厚岸漁港では８・５トンの水揚げがありました。
魚体も大きく140gを中心に180gの良型もありました。昨年は９月の最盛期でも120gが中心でしたので、今年は美味しいサンマが食べれそうです。今後も水産庁の予報では昨年を上回る漁を予測しています。
今年の新サンマは、不良で魚体の悪かった昨年と比べると期待できそうです。
早速、焼いてみましたが。脂の乗りも良く、美味しいサンマ(秋刀魚)を頂けました。
お刺身にも出来ますので、ハラワタも美味。
自然のめぐみの美味しさを十分に味わえます。
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