ぶりって大きいよね / どうやって食べる？ / その1 / ぶりしゃぶ
ぶりはとても大きくて10kgを超えるものはザラで大きいものだと18㌔以上にもなります。
家庭で1本買うとどうやって食べるか悩みどころですよね。
最近人気なのが「ぶりしゃぶ」
氷見の民宿 「磯波風」の女将さんが発案者とも言われています。
2007年には「キリン一番搾り生ビール」ＣＭ「富山のぶり」篇
が１１月１７日から放映開始され全国的な人気料理になりました。
出汁を沸かして、薄く切ったブリをさっと出汁にくぐらせて
お好みでポン酢を付けて食べます。
バリエーションで出しは昆布、豆乳なんかもよさそうです。
ひみ寒ぶり / 寒ブリ
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