越中の台所「季の香(きのか)」/ほたるいか・しろえびなど旬の食材・地酒でおもてなし

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知られざる日本海の秘食 – ばばちゃん刺身・唐揚・鍋

知られざる日本海の秘食 – ばばちゃん刺身・唐揚・鍋 にほんブログ村 ほとんど知られていない珍魚の「ばばちゃん」 漫画の「築地魚河岸三代目」や「秘密のケンミンショー」でも紹介されて、知名度も上がってきてます。 …

有機JAS 米なすの 「田楽」 焼き茄子-土遊野農場

有機JAS 米なすの 「田楽」 焼き茄子-土遊野農場 にほんブログ村 「秋なすは嫁に食わすな」との言い伝えで有名な秋のなす。 伝統料理の「田楽」で食べると「とても美味」。 有機圃場の自然の力で育った野菜は、自然が持つ美味 …

本日のおすすめ

「岩がき」、「大ぼたんえび」,「のどぐろ」がおすすめです。

本日は通常営業します。

8月20日(月)通常営業します 8月21日(火)代休致します。

有機JAS・タケノコレタスの煎り酒ドレッシング-土遊野農場

有機JAS・タケノコレタスの煎り酒ドレッシング-土遊野農場 にほんブログ村 最近流行のロメインレタスに似た「たけのこレタス」 こちらも有機圃場の自然の力で育った野菜です。自然が持つ美味しさが溢れているので、 そのまま食べ …

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